Dia de Andalucia

Quiero celebra el dia de Andalucia , mi tierra de nacimiento y que la llevo muy dentro aunque llevo muchos años fuera de ella, pero que se me pone la carne de gallina cuando escucho sus cantares ya que tengo unos recuerdos entrañables , no he dejado de ir ningun año desde aqui le  hago un pequeño  homenaje .

CUENTO DE ANDALUCIA

Con motivo del dia de Andalucia os voy a contar un cuento para conocer mas a fondo la historia de esta comunidad, y ¿que mejor manera de hacerlo que atraves de un cuento? .
¡ Entremos en Andalucia !
...Hubo una vez hace muchos años una niña llamada ALMERIA que le gustaba mucho divertise...
Pero un dia estaba sola y aburrida y pensó :
¿Que podria hacer para divertirme?
Se le ocurrio ir al huerto que tenia en su jardin para coger unas cuantas verduras... Pero ninguna de ellas
hablaban , por lo que seguia igual de aburrida.
Por lo que decidio llamar a su gran amiga JAEN para que fuese a su casa y se divertieran un rato...
¡ Claro que si dijo JAEN ahora mismo voy para allá cuando estaban las dos en casa pensaron que podrian hacer para divertirse... ¿ que te parece si hacemos algo de comer con las verduras que he recogido hoy ? ¿ y tu tienes algo mas para comer ? !pues si dijo ¡ JAEN .
Yo tengo en casa unas aceitunas de las que podemos sacar aceite....Y con eso y tus verduras seguro que preparamos algo rico. Pero no sabemos cocinar....
Por lo que decidieron llamar a una amiga suya , CORDOBA que era una excelente cocinera, CORDOBA vino muy contenta, ya que le encantaba rodearse de gente.. les propuso hacer una fiesta y todas aceptaron,
¡ tengo una idea ! dijo CORDOBA .Con la comida que tenemos podemos hacer un rico Salmorejo, pero estaria mucho mas bueno con unos trocitos de Jamon, pero no tenemos. En ese momento decidieron llamar a una amiga que les podria ayudar HUELVA , quien llevo a la fiesta el mejor Jamon del mundo, pudiendo hacer asi un delicioso Salmorejo, pero se dieron cuenta que les faltaba algo...LA MUSICA .Por lo que decidieron llamar a su amiga SEVILLA quien cantaba muy bien las sevillanas.
Todos empezaron a bailar y se lo pasaron genial tanto que se olvidaron de comer ... pero cuando fueron a hacerlo, se dieron cuenta que les faltaba el segundo plato y la bebida por lo que ... decidieron llamar a dos grandes amigas que tendrian la solución MALAGA quien llevo....sardinitas fritas para el segundo plato y CADÍZ quien llevo un exquisito vino y ...un libro , ya que le gustaba contar historias...
Cuando todos estaban entusiasmados, se dieron cuenta que les faltaba el postre por lo que , decidieron llamar a una ultima amiga GRANADA , quien trajo una fruta muy rica ...Granadas .
Por fin todos pudieron disfrutar de la gran comida, y todos bailaron hasta que no pudieron mas, pidiendo para terminar la fiesta a... CADÍZ que contara una de sus bonitas historias. Desde entonces y nadie sabe como ni porque estas ocho amigas se fundieron con un solo color y todos juntos de las manos, se quedaron para siempre formando asi ....

ANDALUCIA

Y colorin colorado el cuento de andalucia ...

¡¡SE HA ACABADO!!

Tortilla de Patatas y Pimientos Verdes

Hoy voy a publicar esta receta , que tambien es del reto un reto con el cual disfrutamos un monton en el grupo , consistia en  publicar recetas de tortillas de patatas con sorpresa y vaya si nos llevamos sorpresa de la cantidad de arte y  de imaginacion que tenemos en este grupo hicimos un albun  precioso con las fotos de las tortilla que las habia de todos los gustos desde las tradicionales a las mas vanguardistas jejje,  pero todas estupendas y maravilllosas porque estaban hechas con mucho cariño e ilusion para el disfrute de todos los mienbros que componemos el grupo de COLORINES EN TU COCINA, en fin despues de todo esto paso ya a poneros mi tortilla.


INGREDIENTES

8 patatas grandecitas
3 pimientos verdes medianitos
1 cebolla pequeña
13 huevos


PREPARACION

Pelamos las patatas , las cortamos finitas  las salamos y la ponemos a freir en una sarten con aceite yo mas que freir las voy pochando  , una vez esten listas las aparto en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite , a continuacion cojo 10 huevos y los bato bien  en un bol y salamos un poco luego le añado las patatas, una vez tenemos todo mezclado, cogemos una sarten pequeña y hacemos un tortilla de patatas con la mitad de lo que tenemos preparado, la otra mitad la reservamos , para hacer otra tortilla despues , en total tenemos que hacer dos tortillas iguales en la misma sartén  , una vez hechas las dos tortillas reservamos, después cogemos los pimientos y la cebolla , los cortamos a trocito pequeño y lo ponemos a pochar en la misma sarten que hemos hecho las patatas una vez que lo tengamos listos apartamos en un papel de cocina  lo mismo que las patatas y mientras batimos los 3 huevos que nos quedan, salamos y añadimos los pimientos y la cebolla y ya pasamos a hacer la tortilla en la misma sarten que hemos hecho la de patatas una vez hecha  ya solo nos queda montarla , ponemos una tortilla de patatas de base ,encima ponemos la de pimientos  y ya por ultimo la que nos queda de patatas una vez hecho esto , yo las corte en cuadrado pero podeis hacerlo como mas os guste y ya por ultimo lo adorne con un tomatito cherry y listo espero que os guste  hasta la próxima¡¡¡

                                                       Mirad que cosa  mas preciosa que hizo mi amiga Ana San Vicente mi vasca preferida una mujer estupenda y como veis muy creativa que  nos dejo a todos asombrado con esta  version tan original para el reto de tortilla con sorpresa felicidades guapa te lo currastes un montón¡¡¡¡¡¡

Bueno que decir de esta tortilla ,la clasica tortilla de patatas española hecha por mi amiga Ana payes, mi Jerezana favorita una mujer entrañable que tiene una mano para la cocina y que se pasa la vida cocinando para su numerosa  familia y que disfruta con ello y para muestra este tortillon maravilloso felicidades mami del grupo jejejej




http://enlacocinadeomaita.blogspot.com.es

Tostas de Aspencat y Pincho de Chistorra

 Bueno  hoy he publicado estas tapas en el grupo de COLORINES EN TU COCINA  en
el cual cada semana organizamos un reto y esta semana tocaba tapas y se me ocurrio hacer estos pinchos y la tostada que le he puesto Aspencat , un producto tipico de Alicante , y que yo lo compre allí en mi ultimo viaje en el que hice para visitar a mi gran amiga Lina que la conocí precisamente en el grupo de cocina y a la que me une ahora un gran amistad , yo diria que mas que un amista, parace mentira los buenos amigos que puedes llegar  encontrar por este medio que parece tan frio , pero que aveces encuentras personas maravillosas,,, pues bien ella me llevo a visitar un mercadillo artesanal que ponen en alicante y que son de productos  como bien dice su nombre  artesanales ,disfrute un monton , y paramos en esta parada  donde desgustamos varios productos todos ellos riquisimos , y al final me decidí por el Aspencat realmente delicioso.

Este es el mercadillo donde compre el Aspencat ,,ALICANTE

INGREDIENTES

Una patata
chistorra
una rebanada de pan bimbo tostada
un biscotes

Aspencat
huevo duro


PREPARACIÓN

Coger la patata ponerla un poco al microondas para que se ablande , no mucho, y despues ponerla en el horno para terminar de hacer, cuando ya este doradita  la sacais y cortais una rodaja de un centimetro mas o menos y esa misma rodaja cortarla por la mitad sin llegar abajo, acontinuacion pasáis por la sarten un trozo de chistorra la poneis dentro de la patata y tostais la rebanada de pan bimbo y cortais un cuadradito  y ya montais el pincho como esta en la foto , la otra rebanada solo tiene la elaboracion del montaje ya que comoos comente el Aspencat lo he comprado ya elaborado lo unico que he añadido es un poco de huevo duro para adornar , y esto es todo  hasta otra .