Arroz con Habitas

INGREDIENTES

habitas

pimiento rojo

ñora

tomate frito
una patata pequeña

2 ajos

sal aceite

colorante

perejil 

una pastilla de caldo  de verduras

100 gr, de arroz por persona

PREPARACION

Poner un poco de aceite en la cazuela y freír la ñora un poco, apartar y reservar

después  sofreír el pimiento las habas y la patata cortadita a dados pequeños, cortar el ajo y el perejil muy picadito y añadirlo al sofrito, coger la ñora que teníamos reservada y  machacarla en el mortero  y añadir al sofrito darle unas vueltas y  echamos dos cucharadas soperas de  tomate frito , removemos todo  durante unos minutos y luego ya añadimos el arroz removemos y ligamos todo bien , y despues ya tendremos hecho un caldo de verduras con la pastilla de avecren y añadimos el caldo al arroz , la medida es el doble de agua que de arroz aunque yo siempre pongo  una medida mas de lo recomendado, salamos y ponemos el colorante y lo tenemos unos 20 minutos siempre vigilando que no se nos queme y pasado los 20 minutos apartamos y tapamos unos 5 minutos con un paño de cocina  y  listo  ya podemos servir y comer  hasta la próxima.